工藝海草房的屋頂由近似等邊三角形的木屋架承重，山面為墻體承重。屋架依開間設置，比瓦房要高很多。建造屋頂的后一道工序是苫草頂，這也是技術含量高的一項工作，且全部依靠手工完成。

材料方面苫蓋海草屋頂需用草料包括：山草、海草、麥秸。山草是一種類似蘆葦的植物，具有很強的防水能力。所用海草名為海帶草，是一種生長在淺海的野生藻類，適宜在五到十米深的海域生長，春榮秋枯，曬干后寬約兩毫米，十分輕薄柔軟，呈褐色。因含有大量的鹵和膠質，干海草表面呈現出一些圓點狀的銀白色物質，膠東人稱之“銀屑”。海草上有銀屑的為佳，銀屑多的海草更為耐腐，冬季大概11月份至1月份的海草銀屑多。

生態(tài)特性方面膠東沿海地區(qū)，夏季多雨潮濕，冬季多雪寒冷，且風速較大。由于海草屋頂的整體性較好，層層疊壓的海草不用任何粘合、捆綁材料加以固定，也不會被大風吹走。這一點，明顯優(yōu)于傳統瓦房屋舍。海草中含有大量的鹽分和膠質，耐久性可達四五十年之久，用它們苫成的厚實房頂，可以防漏吸潮，持久耐腐，且不易燃燒。